Когда лучше пить кофе: утро, день или вечер?

Для многих утро начинается с чашки ароматного кофе, который помогает проснуться и настроиться на рабочий лад. Это стало ритуалом, без которого день кажется неполноценным. Но действительно ли утренний кофе — лучший выбор?

Утренний кофе и уровень кортизола

Кофеин — это стимулятор, содержащийся в кофе. Стандартная чашка объёмом около 240 мл может содержать до 100 мг кофеина. При употреблении с утра кофе усиливает выработку кортизола — гормона стресса, который помогает пробуждению. Однако учёные отмечают, что в утренние часы (примерно с 7:00 до 8:00) уровень кортизола и так находится на пике. Дополнительная стимуляция может вызвать избыточную нервозность, раздражительность или тревожность.

Кофеин и биоритмы

Кортизол регулирует циркадные ритмы — естественный цикл сна и бодрствования. Избыточное или постоянное повышение кортизола, в том числе из-за кофе, может привести к воспалениям, прибавке в весе, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. В цикле статей об этом напитке стоит обратить внимание на публикацию о том, можно ли пить кофе на голодный желудок. 

Кофе в вечернее время

Пить кофе на ночь стоит только в том случае, если вы работаете в ночную смену. Период полураспада кофеина в организме может составлять от 2 до 10 часов в зависимости от индивидуального обмена веществ. Люди с двумя копиями гена CYP1A2 перерабатывают кофеин быстрее, и даже эспрессо в 22:00 не мешает им спать.

Идеальное время для кофе

С научной точки зрения нет универсального времени для употребления кофе. Тем не менее, специалисты рекомендуют пить его в период с 9:30 до 11:00 — когда уровень кортизола начинает снижаться, и эффект кофеина будет заметнее. Также вторая чашка может быть полезна во второй половине дня — около 14:00, чтобы преодолеть послеобеденный спад продуктивности.

Кофе и похудение

Кофе сам по себе не способствует снижению веса, вопреки мифам в соцсетях. Но он может заменить более калорийные напитки. Например, кофейные напитки с сиропами могут содержать более 2000 кДж (500 ккал), а замена на чёрный кофе или кофе с обезжиренным молоком существенно снижает энергетическую ценность. Также популярна смесь кофе с протеином («проффи») — она помогает дольше сохранять чувство сытости. Вы наверняка замечали, что после кофе часто хочется в туалет. О причинах вы можете почитать в отдельном обзоре.

Сколько кофе можно пить в день?

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рекомендует не превышать 400 мг кофеина в сутки для взрослых и не более 200 мг во время беременности. Это касается не только кофе, но и чая, шоколада, энергетиков и других продуктов. В среднем люди потребляют около 135 мг кофеина в день — это примерно полторы чашки кофе.

Выбор времени для кофе зависит от вашего организма, привычек и целей. Утренний кофе может дать заряд бодрости, но в некоторых случаях его лучше отложить на более позднее утро. Вечером кофе может нарушать сон, особенно при медленном метаболизме кофеина. Главное — не превышать безопасную дозу и ориентироваться на собственное самочувствие.

В продолжение, читайте на LifeGlobe.net о том, как вывести кофеин из огранизма и нормализовать свое самочувствие.