Генетически модифицированные розовые ананасы

Благодаря достижениям генной инженерии розовый ананас больше не является выдумкой или результатом обработки в Photoshop. Это настоящий фрукт, который скоро появится на прилавках магазинов.

Кто стоит за созданием розового ананаса?

Одна из крупнейших мировых компаний по поставке свежих фруктов — Del Monte Fresh Produce — работала над созданием розового ананаса более десяти лет. В декабре прошлого года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) дало разрешение на продажу этого фрукта на территории страны.

Del Monte заключила партнёрское соглашение с компанией Dole для выращивания ананасов в Коста-Рике и на Гавайях. Хотя в магазинах их пока нет, фотографии необычного фрукта уже активно распространяются в социальных сетях.

Как достигается розовый цвет?

Учёные Del Monte модифицировали ананас таким образом, чтобы в нём вырабатывался пониженный уровень фермента, который в обычном ананасе превращает розовый пигмент ликопин в жёлтый бета-каротин. Как поясняет FDA: «Ликопин — это пигмент, который делает томаты красными, а арбузы — розовыми. Он безопасен и широко употребляется в пищу».

Статья по теме на LifeGlobe.net: Большой Дом-Ананас в Южной Африке

Внешний вид и вкус

Впервые информация о розовом ананасе появилась в декабре 2016 года, но тогда ещё никто не знал, как он выглядит. Теперь, благодаря фотографиям в Instagram, известно, что фрукт имеет розовую мякоть и кожуру, иногда с неоновым оттенком. Он действительно выглядит необычно и привлекает внимание.

По заявлению Del Monte, розовый ананас будет «особенно сладким» по сравнению с обычными сортами ананаса.

Точной даты начала продаж розового ананаса пока нет. Однако, судя по размерам плодов на фотографиях, вполне возможно, что этим летом вы сможете насладиться новым вкусом.

В отдельной статье на LifeGlobe.net вы также можете прочесть о пользе ананаса, который обязательно стоит включить в свой рацион.

Другие розовые фрукты

Интересно, что розовый цвет становится довольно популярным направлением в генной инженерии фруктов. Например, уже существуют розовые яблоки. А если вспомнить, несколько лет назад были популярны виноградные ягоды со вкусом сахарной ваты — генетика делает фрукты всё более необычными и вкусными.