Лягушка-бык

Во многих западных странах идея употребления лягушек в пищу вызывает скептицизм, однако во многих уголках мира, включая Францию и юго-восток США, лапки лягушек считаются деликатесом. Однако в некоторых регионах Африки люди едят не только лапки, а целиком всю лягушку, что может быть смертельно опасным.

Употребление африканской лягушки-быка распространено по всей Африке, но особенно популярно в Намибии, где она известна как "эфума". В восточной части долины Луангва народ нсенга называет этих лягушек "канняма калийе фупам", что означает "животное без костей". Однако у этих амфибий кожа и внутренние органы содержат токсичные вещества, которые могут привести к почечной недостаточности и даже к летальному исходу. Интересно, что молодые лягушки, которые еще не спаривались, намного опаснее взрослых, поэтому их следует избегать до начала брачного сезона.