10 необычных деликатесов из насекомых со всего мира
Бразилия: муравьи
Муравьи встречаются почти повсюду на планете, но в Бразилии некоторые виды стали настоящим гастрономическим символом. В городе Сильвейрас даже проводится праздник, посвящённый муравьям. Во время фестиваля местные жители не только готовят блюда из насекомых, но и создают сувениры и произведения искусства, посвящённые этой необычной теме.
Муравьи ценятся за высокое содержание белка, кальция, железа и витаминов. Их небольшой размер делает их удобным ингредиентом для самых разных блюд. Муравьёв жарят, тушат или добавляют в салаты и овощные блюда. Иногда их подают как самостоятельную закуску. Одним из самых необычных рецептов считается десерт, где обжаренных муравьёв покрывают шоколадом. Интересно, что некоторые виды муравьёв обладают вкусом, напоминающим мяту, поэтому сочетание с шоколадом оказывается вполне гармоничным.
