10 необычных деликатесов из насекомых со всего мира

Термиты известны тем, что способны разрушать деревянные конструкции, но в некоторых странах они рассматриваются как полезный и питательный продукт. В Кении термитов добывают прямо из древесины и продают на рынках. Из-за уменьшения их численности в природе они даже становятся всё более востребованным товаром.

Самый простой способ приготовления — обжаривание на открытом огне. При этом термиты становятся хрустящими и приобретают насыщенный ореховый вкус. Их также добавляют в традиционную кукурузную кашу угали. Некоторые жители даже кладут термитов в чай. В сельских районах существует традиция перемалывать насекомых и добавлять их в детское питание, считая, что богатый набор питательных веществ помогает детям расти крепкими и здоровыми.