10 необычных деликатесов из насекомых со всего мира

В тропических регионах стрекозы выполняют важную роль в природе — они активно уничтожают комаров и помогают контролировать их численность. Но в некоторых районах Индонезии эти насекомые ценятся не только как полезные хищники, но и как источник пищи.

Для ловли стрекоз используют довольно простой метод. Палку обмакивают в древесную смолу и оставляют на открытом месте. Когда стрекозы садятся на липкую поверхность, они прилипают к ней, после чего их собирают и готовят. Перед приготовлением у насекомых удаляют крылья. Затем стрекоз варят или жарят в масле. Иногда их используют даже в десертах, где насекомых предварительно обжаривают до хрустящей корочки. По словам тех, кто пробовал это блюдо, вкус стрекоз напоминает мясо краба и обладает похожей пищевой ценностью.