10 необычных деликатесов из насекомых со всего мира

В Таиланде поедание насекомых — вовсе не экзотика, а привычная уличная еда, которую можно встретить практически на каждом ночном рынке. Одним из самых популярных блюд считается закуска под названием «цзин лед» — жареные сверчки. Их готовят очень быстро: насекомых бросают в раскалённый вок буквально на несколько секунд, после чего приправляют соусом Golden Mountain, напоминающим соевый, и добавляют тайский перец.

Сверчки ценятся не только за доступность, но и за питательные свойства. Они богаты белком и содержат важные минералы, такие как кальций, медь и цинк — те же элементы, которые присутствуют в говядине. Для местных жителей это удобный и недорогой источник питательных веществ. Чаще всего жареных сверчков продают как закуску к пиву, а по вкусу они, по словам многих туристов, напоминают попкорн с лёгким ореховым оттенком.