10 отвратительных деликатесов со всего мира

В Японии существует множество необычных деликатесов, но шиокара, пожалуй, один из самых экстремальных. Название этого блюда звучит безобидно, но на деле оно напоминает кошмар в тарелке. Даже среди самих японцев далеко не каждый осмеливается попробовать это блюдо.

Шиокара представляет собой солёные, ферментированные морепродукты, чаще всего каракатицу. Процесс приготовления довольно прост, но при этом ужасает: каракатицу разрезают на кусочки, а затем смешивают с её же внутренностями и соками. Далее всё это оставляют бродить и гнить в течение месяца.

По прошествии этого времени контейнер вскрывают, и внутри оказывается вязкая коричневая масса с резким запахом прокисших морепродуктов. Те, кто осмеливается попробовать шиокару, утверждают, что лучший способ её употребления — проглотить всё содержимое одним большим глотком и сразу же запить крепким виски.

Если каракатица кажется недостаточно экстремальным вариантом, знайте, что существуют и другие разновидности шиокары, приготовленные из кальмаров, морских ежей, крабов-скрипачей и даже голотурий (морских огурцов). Некоторые сравнивают вкус этого блюда с анчоусами, но, вероятно, лучше убедиться в этом самостоятельно.