10 отвратительных деликатесов со всего мира

Япония известна своими необычными блюдами, и ширако — одно из самых странных. Ширако — это молока, проще говоря, семенные мешки и сперма самцов рыб. В Японии этот продукт считается деликатесом. Его добывают из различных видов рыб, включая треску, удильщика, лосося и рыбу-фугу. Пик сезона сбора приходится на зиму, когда рыбы вырабатывают максимальное количество семенной жидкости, а значит, ширако получается особенно вкусным.

Приготовление ширако может варьироваться в зависимости от предпочтений гурмана. В сыром виде он представляет собой белый, полупрозрачный комок, напоминающий нежные, слегка свернувшиеся мозги. Если его слегка приготовить, он становится еще более кремовым и приобретает консистенцию заварного крема, но на основе семенной жидкости. Для тех, кто не готов попробовать ширако в свежем виде, существует более привычный вариант: его обмакивают в темпурное тесто и обжаривают во фритюре, превращая в хрустящий, но по-прежнему кремовый деликатес.

Ширако считается самой ценной частью рыбы, что делает его настоящим лакомством. В некоторых ресторанах крошечные порции могут стоить более 100 долларов. Однако самым редким и дорогим видом ширако является ширако из рыбы-фугу. Это настоящий элитный деликатес в мире семенных мешков.