10 отвратительных деликатесов со всего мира

Яйца являются неотъемлемой частью кухни многих народов. Они вкусны, универсальны и богаты белком. Однако в Китае существует особый деликатес, приготовление которого включает один неожиданный ингредиент — мочу. В городе Дунъян каждую весну готовят традиционные "яйца в моче", которые варятся в моче мальчиков, обычно не старше десяти лет.

В течение весеннего сезона местные жители собирают мочу повсюду: в начальных школах устанавливают специальные ведра, куда мальчики мочатся, а некоторые люди даже носят с собой пустые бутылки, чтобы попросить мочу у родителей мальчиков прямо на улицах города. Существует важное условие: мальчик должен быть абсолютно здоров, так как считается, что это влияет на качество конечного продукта.

Когда моча собрана в достаточном количестве, начинается сам процесс приготовления. Сначала куриные яйца замачивают в моче, затем варят в ней. После того как яйца становятся вкрутую, их достают, очищают от скорлупы и снова опускают в мочу для дальнейшего томления. Этот процесс может длиться целый день. Интересно, что такие яйца стоят в два раза дороже обычных.

Эта традиция уходит корнями в древние времена, и китайцы верят, что употребление таких яиц приносит пользу здоровью. Считается, что они помогают предотвратить различные болезни, но наиболее важным их свойством называют защиту от теплового удара. Несмотря на то, что этот метод приготовления вызывает споры, в Китае он признан частью культурного наследия города Дунъян и остается законным.