Почему стоит есть клубнику: здоровье в каждой ягоде

Клубника — символ лета, идеальна в лимонаде, десертах или просто из корзинки. Но, как оказалось, она не только вкусная, но и очень полезная. Диетолог объясняет, какие вещества содержатся в клубнике и чем они полезны для здоровья.

Почему клубника полезна?

Клубника содержит много питательных веществ при низкой калорийности и невысоком содержании сахара. Всего восемь средних ягод содержат 160% от рекомендуемой суточной нормы витамина C — это больше, чем в апельсине.

Клубника также богата антиоксидантами, особенно антоцианинами, которые придают ей красный цвет. Чем спелее ягода, тем выше в ней содержание этих веществ. Кроме того, клубника содержит клетчатку, марганец, калий и фолиевую кислоту, а сахара в ней меньше, чем в яблоках и бананах.

Польза для здоровья

1. Улучшает работу мозга

С возрастом мозговая активность может снижаться, но клубника помогает сохранить ясность мышления. Исследования показали, что регулярное потребление клубники связано с меньшим снижением когнитивных функций и даже уменьшает риск развития болезни Альцгеймера на 34%.

Антиоксиданты в клубнике защищают клетки и уменьшают воспаление, которое связано с развитием нейродегенеративных заболеваний.

2. Укрепляет иммунную систему

Клубника — отличный источник витамина C, который необходим организму, так как не вырабатывается самостоятельно. Он важен для заживления ран и может помогать в профилактике и лечении респираторных и системных инфекций.

Витамин C повышает выработку Т-клеток и В-клеток, необходимых для защиты организма от инфекций, и обладает противовоспалительным действием. Всего горсть клубники (около восьми ягод) содержит 160 мг витамина C, что помогает поддерживать иммунитет.

Статья по теме на LifeGlobe.net: Почему клубника не является ягодой?

3. Поддерживает здоровье сердца

Клубника помогает предотвратить заболевания сердца и инсульты. Она также снижает риск диабета, который увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

• Снижение холестерина: исследование показало, что употребление напитка с эквивалентом 3,5 чашки свежей клубники в день снижает общий холестерин на 5% за месяц. При более длительном употреблении снижение составило 10%.

• Снижение уровня триглицеридов: ежедневное употребление 0,5 кг клубники может снизить уровень триглицеридов на 20% и общий холестерин на 8%.

4. Снижает воспаление

Воспаление связано с различными заболеваниями, включая сердечно-сосудистые. Антоцианины, содержащиеся в клубнике, обладают выраженными противовоспалительными свойствами, помогая уменьшить воспалительные процессы в организме.

5. Регулирует уровень сахара в крови

Высокий уровень глюкозы в крови повышает риск диабета 2 типа. В одном финском исследовании клубника снижала выброс инсулина на 26% после еды по сравнению с другими ягодами. Это делает её отличным выбором для контроля уровня сахара.

Клубника — это вкусный, питательный и низкосахарный продукт. Лучше всего употреблять её без добавления сливок, сахара или мороженого. Она легко вписывается в здоровый рацион, обогащая его витаминами, клетчаткой и полезными фитонутриентами. Попробуйте зелёный смузи с клубникой или приготовьте клубничные десерты с минимальным содержанием сахара.