Почему арбуз стоит включить в свой рацион: 9 полезных свойств

Сочный и сладкий арбуз — это не просто летнее лакомство, но и источник ценных витаминов, антиоксидантов и влаги. Он доступен круглый год и может быть отличным дополнением к здоровому питанию.

Пищевая ценность арбуза

Хотя арбуз почти не содержит белка и железа, он богат другими веществами. В нём нет жира, холестерина и натрия, и он одобрен Американской кардиологической ассоциацией.

Один стакан (примерно 150 г) нарезанного арбуза содержит:

• 46 ккал
• 0 г жира
• 1 мг натрия
• 9 г сахара
• 10 мг кальция
• 12 мг витамина C
• 15 мг магния
• 139 г воды
• 170 мг калия

Кроме того, арбуз содержит витамин A, ликопин и кукурбитацин E — антиоксиданты, которые могут снижать риск развития диабета и онкологических заболеваний.

Польза корки и семян

Корка арбуза содержит больше клетчатки и меньше сахара, а также вещество цитруллин. Семена богаты магнием, цинком и полезными жирами. Их можно жарить или добавлять специи, как тыквенные семечки.

9 полезных свойств арбуза

1. Увлажнение организма

Арбуз на 92% состоит из воды. Он отлично восполняет водный баланс, особенно после тренировок. Добавление небольшого количества соли может помочь восстановить электролиты.

2. Поддержание здорового веса

Арбуз низкокалориен и насыщает, что делает его хорошей альтернативой сладким перекусам. Исследование 2019 года показало, что ежедневное употребление арбуза помогло участникам сбросить вес и снизить артериальное давление.

3. Профилактика заболеваний

Антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, способствуют снижению воспаления, уровня холестерина и давления, что может предотвратить развитие хронических заболеваний.

4. Поддержка здоровья глаз

Витамин A и антиоксиданты помогают предотвратить катаракту и возрастную дегенерацию макулы. Один средний кусок арбуза даёт около 11% суточной нормы витамина A.

5. Укрепление иммунитета

Витамин C поддерживает иммунную систему и помогает организму бороться с инфекциями.

6. Облегчение мышечной боли

Цитруллин в арбузе способствует кровообращению и уменьшает накопление молочной кислоты, снижая боль в мышцах после нагрузки.

7. Улучшение состояния кожи

Коллаген, вырабатываемый благодаря витамину C, делает кожу упругой и помогает заживлению. Витамин A способствует регенерации клеток, а B6 может предотвращать появление акне.

8. Улучшение пищеварения

Полифенолы арбуза питают полезные бактерии кишечника, способствуя пищеварению и иммунной защите.

9. Стабилизация уровня сахара в крови

Арбуз содержит мало углеводов и имеет низкую гликемическую нагрузку, что делает его безопасным для умеренного потребления при контроле сахара.

Статья по теме на LifeGlobe.net: Пепкино — самые маленькие арбузы в мире

Побочные эффекты и предостережения

Хотя арбуз безопасен, людям с определёнными состояниями стоит быть осторожными:

• Мигрень: арбуз содержит тирозин, способный спровоцировать приступ
• Аллергия на пыльцу: может вызвать отёк и крапивницу
• Диабет: употреблять в умеренном количестве
• Синдром раздражённого кишечника: из-за содержания FODMAP может вызывать вздутие

Нужно ли садиться на арбузную диету?

Диетологи не рекомендуют монодиеты. Несмотря на пользу арбуза, организму необходимы разнообразные источники питательных веществ. Очищение организма лучше доверить печени и почкам, чем модным детокс-диетам.

Как включить арбуз в рацион

Арбуз универсален: его можно добавлять в смузи, салаты, готовить из него сорбеты, использовать на гриле или в холодных супах. Это вкусный, доступный и полезный продукт, который может быть с вами круглый год.

Читайте далее: Чем полезна спаржа: 6 причин включить её в рацион