Цинк: незаметный, но важный элемент в вашем рационе

Цинк, содержащийся в мясе, орехах и обогащённых продуктах, поддерживает иммунитет и оказывает множество других положительных эффектов на здоровье.

Цинк — это микроэлемент, необходимый организму в небольших количествах. Он также является антиоксидантом, то есть помогает защищать клетки от повреждений, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, онкологии и другим патологиям. Цинк присутствует практически во всех клетках организма.

Зачем организму нужен цинк?

Цинк выполняет множество важных функций. Вот лишь некоторые из них:

1. Помогает быстрее справиться с простудой

Цинк участвует в формировании клеток иммунной системы. Хотя он не предотвращает простуду, некоторые исследования показывают, что леденцы, гели или спреи с цинком могут сократить продолжительность болезни примерно на два дня. Однако симптоматика при этом не становится легче. Возможные побочные эффекты включают тошноту и неприятный вкус во рту. Лучше всего использовать цинк в форме леденцов — спреи могут привести к потере обоняния.

2. Защищает зрение

Исследования показывают, что приём 80 миллиграммов цинка в день в сочетании с другими витаминами может на 25% снизить риск развития возрастной макулодистрофии — заболевания, которое может привести к потере зрения. В сетчатке глаза содержится высокая концентрация цинка, и дополнительный приём может защитить её от разрушения клеток свободными радикалами.

3. Снижает уровень сахара и холестерина

У людей с диабетом 2 типа часто наблюдается пониженный уровень цинка, что может усугублять течение болезни. Некоторые исследования показывают, что цинк помогает снижать уровень глюкозы в крови и плохого холестерина. Также имеются данные об эффективности цинка при гестационном диабете у беременных.

4. Способствует заживлению ран

Ведутся исследования, может ли приём цинка внутрь ускорять заживление язв, связанных с диабетом. Однако наружное применение оксида цинка уже давно доказало свою эффективность при лечении пелёночного дерматита. Он образует защитный барьер и предотвращает повторное раздражение кожи.

5. Улучшает фертильность

Небольшое исследование показало, что у мужчин с проблемами фертильности улучшилось качество семенной жидкости после приёма витаминов с цинком. Хотя точный эффект самого цинка не был полностью изучен, его роль считается значимой.

Статья по теме на LifeGlobe.net: 6 продуктов, богатых витамином D

Какие продукты богаты цинком?

Многие продукты животного и растительного происхождения являются хорошими источниками цинка. Обогащённые хлебобулочные изделия и злаки также содержат его в достаточном количестве. В большинстве случаев человек может получить нужную дозу цинка без применения добавок.

Продукты с высоким содержанием цинка:

• Говядина
• Курица и индейка
• Яйца
• Молоко и обогащённые злаковые продукты (хлеб, макароны, каши)
• Орехи, семена, фасоль, чечевица
• Свинина
• Морепродукты (устрицы, крабы, омары)

Суточная потребность в цинке

Необходимое количество цинка зависит от возраста, пола и физиологического состояния (например, беременность или кормление грудью). Обычно взрослым мужчинам требуется около 11 миллиграммов в день, женщинам — около 8 миллиграммов. Во время беременности и лактации потребность может возрастать до 11–12 миллиграммов в день.

Читайте далее: Из чего делают сыр тофу?