Тематические рестораны мира: еда как спектакль

Ресторан Hello Kitty Dreams открылся в Пекине в 2011 году — через несколько лет после того, как аналогичные заведения появились в Тайване и Гонконге. Бренд Hello Kitty принадлежит японской компании Sanrio, основанной в 1960 году; к 2011-му годовой оборот бренда превышал 5 миллиардов долларов. Интерьер выдержан полностью в розово-белой гамме, фигурки кошки встречаются на каждой поверхности. Многие блюда украшены изображением персонажа: рис, выложенный в форме Kitty, десерты с её силуэтом. Управляющая Сара Вонг в интервью говорила, что намеренно не торопится с открытием второй точки — по её словам, недостаточно глубокое погружение в первый проект убило не один тематический ресторан в регионе. Спрос в заведении стабильно превышал вместимость в выходные дни.