Тематические рестораны мира: еда как спектакль

Снежный замок в финском Кеми строится заново каждую зиму — обычно с января по апрель. Размеры постройки варьируются год от года, но в среднем объём использованного снега превышает 20 000 кубометров. Ресторан внутри полностью выполнен изо льда: стены, скульптуры, тарелки и даже стаканы для напитков. Температура в зале постоянно держится около −5°C, поэтому гостям выдают или рекомендуют тёплую одежду — ужинают здесь в куртках и перчатках.

Меню сезонное: оленина, рыба Балтийского моря, морепродукты. Горячие блюда подаются в подогретой посуде, чтобы компенсировать температуру воздуха. Ледяные коктейли наливают в гравированные ледяные стаканы, которые медленно тают в руках во время трапезы.