Тематические рестораны мира: еда как спектакль

Safe House работает в Милуоки с 1966 года — это один из старейших тематических ресторанов США. Снаружи здание обозначено вывеской «International Exports Ltd» без каких-либо признаков заведения. Чтобы войти, нужно либо знать пароль (он меняется регулярно и публикуется на сайте), либо выполнить задание охранника — обычно нечто нелепое: пройтись вразвалку, спеть строфу или показать танцевальное движение, пока прохожие наблюдают через окно. Интерьер насыщен шпионской атрибутикой: секретные проходы, портреты агентов, карты операций, реквизит в духе Холодной войны. За десятилетия работы ресторан стал культовым местом для местных жителей — сюда приходят не как в туристическую достопримечательность, а как в проверенное заведение с историей.