14 уникальных и необычных хлебов со всего мира


Танта Вава

Танта Вава, или детский хлеб, это именно хлеб, испеченный в форме ребенка. Пухлый батон имеет небольшую головку, которую можно нарисовать прямо на хлебе, построить из гипса или позаимствовать у куклы. Первоначально, танта вава устанавливался на могилах детей. В настоящие дни жители Боливии, Перу, Колумбии, Аргентины и Эквадора едят хлеб как символ жизни 1 и 2 ноября, чтобы отпраздновать Дни всех святых. Хлеб обычно включает в себя такие ингредиенты, как корица, золотой изюм, цукаты и анис. Перуанцы имеют давнюю традицию чествования мертвых. Известно, что некоторые коренные племена мумифицируют своих умерших и выводят их на праздники, иногда рисуют и добавляют парики. Современные практики столь же бурные. Пение, живая музыка и игры являются общими достопримечательностями местных кладбищ в начале ноября. Танта Вава часто считают чествованием мумий, но окружающие сладкий хлеб традиции обрели свою собственную жизнь. Фестиваль хлеба младенца в Куско привлекает известных местных пекарей, которые объединяют усилия для создания крупнейшей в городе тантававы. В 2012 году они испекли хлебного младенца длиной 20 метров и шириной 8 метров.